カワセミ工房 鎌倉 (旧絵手紙いろは印)

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絵手紙いろは印 補充

開催中のカワセミ工房展は 
次の出展者様(ビーズアクセサリー)の御好意で 同時開催されます!(1ヶ月延長)

よって売れた いろは印ハートシリーズ 2本補充
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ちょっと 本業が5~6件溜まってきました
11月2・3日の匠市もあるし 台風も接近して船体避難していることだし
船宿のアルバイトは 終了することにしました。

そのむね 船宿の大将に伝えると 快く承諾いただきました。
それに 「カワセミさんなら 釣り船料金無料で いつでも遊びに来なさい」って言って下さった
そんなこと言われたら 又 仕事ほったらかしにして毎日行くかもよ?
そんな太っ腹な船宿はこちらです お近くの方 ご利用くださいませ。
by kawasemi247 | 2008-09-30 14:39 | 絵手紙いろは印 | Trackback | Comments(0)

秋定食

管理山の栗は 今年も豊作です 
リスに食べられない内に拾ってこないとってことで
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秋定食だったら魚はさんまでしょ?
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by kawasemi247 | 2008-09-29 21:05 | 料理 | Trackback | Comments(0)

韮を沢山もらった

菜園仲間の○中さんに 韮を沢山もらった
韮って味噌汁ぐらいでしか食べない あ!まてよ餃子の材料だよね
最近 冷凍餃子は買いたくないし でも1人なので沢山作ってもしょうがないしー
頂いた韮の選別
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きれいに洗って 細かく刻む(半分量)
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塩小さじ1/2でもんで ぎゅーっと絞ったら たったこんだけー
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後は冷凍パックに入れて 冷凍保存!で いつ使うのやら
by kawasemi247 | 2008-09-28 22:52 | 料理 | Trackback | Comments(0)

一味違う ネギ油で作った炒飯

いつもブログネタに困ると 料理に走る癖が
だって 毎日作っているものなので すぐ書けるもの

ネギ油の作り方
1 ネギ(関東ネギ)の緑色部分を1センチ長さに切る
2 生姜(1欠け)は薄くスライス
3 1と2を中華鍋に入れ サラダ油を適量注ぐ(ゴマ油も加えるとグーよ)
4 3を中火にかけてネギが焦げはじめたら 火からはずし濡れ布巾でさます
5 油漉器に掛ける(よーく搾ってね)
6 容器に移し替えて 出来上がり
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一味違う炒飯の出来上がり(ネギ油は1人前大さじ1)
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by kawasemi247 | 2008-09-27 16:49 | 料理 | Trackback | Comments(0)

鯵の解体ショー!

バイトしている船宿には 鰹・鮪狙いの他に イナダ(はまち)・鯵・イカ狙いの乗り合い船が
営業しています。
昨日(今日は時化で出船中止)鯵船の船頭さんに 中鯵を頂いた。

でもって 今日は鯵の【たたき丼】 まずは3枚おろし
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さらに各部位に 
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鯵の【たたき丼】材料
材料
1 中鯵    1匹
2 ネギ    半本
3 生姜    パチンコ玉の大きさ位
4 しその葉  1枚
5 醤油    大さじ 1
6 わさび   適宜
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作り方
1 3枚におろした身を刺身に切って 粒々感が残る程度に【たたく】
2 ネギ・生姜はみじん切 (生姜はネギよりさらに細かいみじん切り)
3 しその葉は糸状の千切り
4 1と2をボールであえて ごはんの上に乗っける
5 しその葉とわさびをトッピングして 出来上がり!
  食べる時に醤油を回しかけ 
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頭以外の【あら】は 味噌汁のだしにしました
頭は鯛の兜煮の様に調理してみましたが あまり食べる所が無い
調味料や手間を考えると 捨てた方が良かったかも・・・。
by kawasemi247 | 2008-09-26 18:57 | 料理 | Trackback | Comments(4)

残念

今日の出来事
それはみんな注目の中 事件は起きた!
鮪のアタリが 「これはデカイぞ 頑張れ 頑張れ 慎重に」 など飛び交う声の中
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でか でもちょっと変
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上がって来たのは 頭だけ
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残念 鮫に食べられてしまいました。 この頭だけで 8・7キログラムありました。
by kawasemi247 | 2008-09-25 19:27 | 釣り | Trackback | Comments(0)

朝食?夜食?

不規則な生活で 体内時計がずれてます
睡眠は 2回に分けてでも 8時間取とらないと 体が持ちません。
2時半には家を出るので 朝食かな?
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とろろ昆布の手抜きスープの作り方
とろろ昆布適宜・万能ネギ1本・醤油大さじ1をお椀に入れて 熱湯かけるだけ!
こんな朝食で幸せ感じるの 私だけっ。。。
by kawasemi247 | 2008-09-24 00:28 | 料理 | Trackback | Comments(0)

簡単パスタ(アーリオ・オーリオ・ぺペロンチーノ)

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材料あるのですが
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ちょっと手抜きしてみました
パスタを裏袋表記どうりに茹でて ガーリック・レッドペパーオイルとからめて 出来上がり!

ポイント:①市販オイルを フライパンで茹で汁と乳化させる。
      ②オイルには塩分が無いので 塩・コショウで味調製する。

あまりにも質素なので バジルとミニトマト添えてみました。
by kawasemi247 | 2008-09-22 15:00 | 料理 | Trackback | Comments(4)

絵手紙いろは印 ハートシリーズ 補充

工房展で売れた いろは印補充と注文印 魚のはんこ!
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今日は 台風接近の為 出船中止
なんですが 海はベタ凪(波がまったく無い)なんですけど~!
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by kawasemi247 | 2008-09-18 16:44 | 絵手紙いろは印 | Trackback | Comments(0)

額縁 失敗

アルミ線で 額縁作ろうと思ったのですが 気に入らないので ボツ!
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今 鮪・鰹は あまり釣れません
だから 予約出漁になってます それも3名さま以上
それに 台風も来るようだし ちょっと暇になるかも・・・
by kawasemi247 | 2008-09-16 21:11 | 額縁 | Trackback | Comments(0)
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ご意見無用好き勝手な事かきます


by カワセミ
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