カワセミ工房 鎌倉 (旧絵手紙いろは印)

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おせち 完成!

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きゃー ちかれたびー!!!
さーこれから 食べるぞー!飲むぞー!。。。(^ ^)☆
by kawasemi247 | 2008-12-31 22:45 | 料理 | Trackback | Comments(2)

年越し蕎麦

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寸胴から 1人前のスープを別鍋に移し 鰹つゆ(麺つゆ)を入れて蕎麦だし完成

後は 蕎麦(乾麺)を茹でて よーく水洗いしたら ↑の出汁と温めると 出来上がり!
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此の乾麺 茹で汁(そばゆ)も美味しい へたな蕎麦屋の蕎麦より美味しいかも・・・?

海老の天ぷら パックで売ってましたけど ここは節約料理ってことで 

おせちから蒲鉾を ちょっと頂きました

ゆず・ホウレン草・三つ葉は ○中さんちの家庭菜園から頂きました。。。 
by kawasemi247 | 2008-12-31 18:38 | 料理 | Trackback | Comments(2)

年越し蕎麦・雑煮 兼用出汁

年越し蕎麦と正月の雑煮 2種類の出汁をとるのは 「かったるい」(めんどくさい)ので
寸胴で1回にまとめて作る事にした。
関東では雑煮は鶏出汁なので 鶏専門店で【まる鶏】を買って来た
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解体したところ 手羽・胸・腿・皮・ガラに分類
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ガラを寸胴に入れ 井戸水で出汁をとる
ネギに生姜を入れてって 中華スープ? まっ! なんとかなるでしょう。。。
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by kawasemi247 | 2008-12-31 17:24 | 料理 | Trackback | Comments(0)

【あんこ】 失敗!!!

お正月には (雑煮を食べる→飽きるとお餅入り善哉→また雑煮 )って 食べようと思って
前日から 水に漬けて用意していた 小豆

今日 鍋に入れてことこと弱火で・・・ ぎゃー!!!!!

なんか 煙が漂ってきたと思ったら あっ! あずきちゃんが大変なことになってる~!
すぐに 救出したのですが 底の部分が真っ黒けっ! 駄目じゃん・・・

画像では 半分使えそうですが 何といいましょうか焦げ臭くて食べられません
今年は ぜんざい無しってことで でもたびたい~。。。
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by kawasemi247 | 2008-12-30 16:29 | 料理 | Trackback | Comments(0)

大掃除の収穫

以前記事にした事のある 作業場のブラックホール

今日の掃除で発見 いろは印材料100~200本 ヤッター!!!

って 無くなっていたことも 記憶に御座いません・・・

まだ何処にあるのか分からない物が 沢山出てくる事でしょう。
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by kawasemi247 | 2008-12-29 16:38 | 絵手紙いろは印 | Trackback | Comments(0)

気の長い話 チューリップ

チューリップの球根を 沢山頂いた。
あまり沢山 (買うと3~5千円) ちょっと申し訳ないので 一つ提案!
「球根預かって 来春の花を持って来ますね」
残った球根を増やして 再来年の花から私の物って事で 話が成立。(^^)☆***!

花さかじいさん チューリップの巻
早速 管理山に植えて来ました
来年の春には 約100本のチューリップが咲き乱れる事でしょう。。。
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by kawasemi247 | 2008-12-28 14:53 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(3)

なーんにも植わって無い・・・

今 家庭菜園には食べられる野菜がありません!(手前は玉ネギ2畝)
来年 春植え野菜の為に 天地返しをしました。(30cm位上下の土を入れ替える)
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その畑の中に 食べられそうな葉っぱが点在している
見た事ない 植えてない 種がこぼれたとしたら広範囲すぎる
いったい この葉っぱは誰ってことで 1列に整列しときました
しばらく 様子を見ましょう。。。
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by kawasemi247 | 2008-12-27 10:28 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(0)

ケーキ作りに はまりそー!

うちのレンジは オーブンレンジだって忘れてました もう1年位オーブン機能は使ってない!。
昨日の クリームをペタペタが楽しかった ちょっとハマリソウ・・・
スポンジケーキも自分で焼かなきゃって 思ってしまった。

本格的に道具揃えるとなると 結構な金額なるだろう
そこで 換気扇のフィルター買うついでに 100均で製菓道具探して見たら
結構充実の品揃え ビックリー^^!

お試しだから これで良いやって 買ってきました・・・

幸い 庭のレモンが黄色くなってるので
無農薬の皮をすりおろして まずはレモンのシフォンケーキあたりから作りましょう。。。
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by kawasemi247 | 2008-12-25 19:43 | 料理 | Trackback | Comments(2)

ブッシュドノエル作ってみました!

今日は イブなのでケーキなんぞ 作ってみました
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by kawasemi247 | 2008-12-24 18:24 | 料理 | Trackback | Comments(0)

薪ストーブと煙突掃除

ここんところ 暖かい日が続いているので 延び延びになっていた 
作業場の薪ストーブと煙突の掃除 今日やっちゃいました。
今年で 3年目を迎える薪ストーブ ちょっと錆び錆び!
でも  まだ溶接部はしっかりしているので だいじょーぶ  かな?
白い灰は燃焼室 黒い煤は直付け煙突 から出た
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で 外に伸びる 煙突内部写真(よく映ったよね) 煤だらけ
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ワイヤーブラシで掃除した画像  きれーになったぁ!
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あとは 薪拾いって 今までなにやってたんでしょうね?
大丈夫です 木は杉・檜・欅って木工用の材料が沢山在庫してます。
ちょっと高く付く薪ですが もう10年使ってないし この先 景気がどーなるか分からない
たぶん 何にも売れなくなる(マイナス志向) と思うので いっその事 燃しちゃいます。。。
by kawasemi247 | 2008-12-22 16:39 | LPガスボンベ改造薪ストーブ | Trackback | Comments(3)
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ご意見無用好き勝手な事かきます


by カワセミ
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